|
Gegrilde Tongfilets Met Sinaasappelboter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 tongfilets(vers)
2 sinaasappels
30 gr. boter
zout
Voorbereiding: Bij diepvriestong laten ontdooien en heel goed droogdeppen
Bereidingswijze: Was de tong en droog ze goed af. Pers 1 sinaasappel uit en rasp de schil. Vermeng de geraspte schil met het grootste deel van de boter en een beetje zout en smeer de tong hiermee in.
Vet met de rest van de boter het grillrooster in, opdat de tong niet gaat plakken.
Verwarm de grill, zet de vis eronder tot ze gaar is (Ong.8-12 min) Voeg gedurende het grillen het sinaasappelsap toe.
|
|
|